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餐飲管理
CATERING
MANAGEMENT
  • 菜單商品
    - 提供各地區(qū)居民喜歡的地方特色 菜單 - 提供優(yōu)質(zhì)的飲食 - 迅速的配餐服務(wù)
  • 運(yùn)營方式
    - 與其他餐廳有差別的運(yùn)營 (福利及服務(wù)) - 符合員工用餐的菜單及餐具 - 設(shè)計(jì)售買食物時(shí)符合員工的需求
  • 便利設(shè)施
    - 用餐后休息空間 - 設(shè)計(jì)多用空間 - 員工的特殊的餐飲設(shè)施 - 考慮安全的食堂設(shè)計(jì) - 富有青春氣息的色彩
  • 品質(zhì)方向
    優(yōu)化窗口設(shè)置 增加菜式風(fēng)味 提升烹飪技巧 優(yōu)化廚房動(dòng)線 優(yōu)化廚房設(shè)備
  • 環(huán)境方向
    優(yōu)化燈光設(shè)計(jì) 優(yōu)化空間溫度 優(yōu)化用餐桌椅 優(yōu)化用餐指引 優(yōu)化用餐舒適
  • 服務(wù)方向
    提升管理水平 提升服務(wù)水平 提高人員素質(zhì) 提升服務(wù)技巧 提升人文關(guān)懷
  • 經(jīng)營目標(biāo)
    通過提升客戶用餐滿意度 從而提升客戶方生產(chǎn)效率
整體提升思路分析
出品更新方案
1、供餐方案和出品并非一成不變，艾佰利每季度自檢一次，主動(dòng)更新菜單和出品；
2、味美軒將主動(dòng)配合客戶進(jìn)行用餐滿意度調(diào)查，每3個(gè)月或6個(gè)月進(jìn)行一次，更新菜單和出品確保滿意度；
遠(yuǎn)程在線管理
描述
自助結(jié)算臺(tái) 高效 精準(zhǔn)
Efficient and accurate self-service settlement platform
開放 透明 干凈 安全
Open, transparent, clean, and safe
描述
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